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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蘆筍為什么不可以微波爐加熱？
病情描述:
我很喜歡吃蘆筍，經(jīng)常也用微波爐來加熱，閨蜜卻說是蘆筍不能微波爐加熱，為什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    微波爐加熱蘆筍，會導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因?yàn)榫S生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。所以蘆筍是不能微波爐加熱的。
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