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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆?jié){提供的蛋白質(zhì)為什么最衛(wèi)生？
病情描述:
今天的養(yǎng)生節(jié)目介紹的是豆?jié){這種食物，節(jié)目中說豆?jié){提供的蛋白質(zhì)是最衛(wèi)生的，這是為什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    通常，蛋白質(zhì)含量高的食品很容易變質(zhì)，而豆?jié){一般是現(xiàn)做、現(xiàn)賣、現(xiàn)喝的，這使豆?jié){暴露在空氣中的時(shí)間很短，不提供給各種微生物充分活動(dòng)的機(jī)會(huì)，因此它提供的蛋白質(zhì)是最衛(wèi)生的。
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