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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么不能用菜刀切水果？
病情描述:
我家里水果刀壞了，就用菜刀切了一下水果，但是被罵了，為什么不能用菜刀切水果？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    主要有兩個原因。這個一方面是因?yàn)椴说渡峡赡芎写罅康募纳x。另一方面菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
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