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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
解凍過的肉類還能重新冷凍嗎？
病情描述:
我把冷凍的肉放在微波爐中解凍了，但是做菜的時候沒用，這時候還能再次冷凍嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    已經(jīng)在微波爐中解凍的肉類，如果沒吃也不能再重新冷凍。因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
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