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果皮的營養(yǎng)比果肉更高嗎

男，46歲

病情描述:

自己感覺最近很缺少維生素，如果果皮和果肉一起吃效果會更好嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

果皮與果肉在同等重量下比較，只是理論上的，沒有太多實際意義。因為像蘋果、梨、桃子、葡萄等大多數(shù)可以吃果皮的水果，其果皮的重量遠遠小于果肉，果皮不可能與果肉重量相同。這種情況下，果皮的營養(yǎng)就要比果肉少很多了。或者說，在果肉隨便吃的前提下，沒有必要在意果皮里面那點營養(yǎng)（盡管比同等重量的果肉營養(yǎng)更多）。當(dāng)然，果皮+果肉一起吃的話，的確可以攝入更多營養(yǎng)。

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