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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包有哪些區(qū)別？
病情描述:
軟質(zhì)面包應(yīng)該好消化，想咨詢(xún)下硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包有哪些區(qū)別？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包都會(huì)加入油脂、糖、雞蛋等原料，區(qū)別在于加入水分的數(shù)量不同。硬質(zhì)面包加水較少，軟質(zhì)面包加水較多?！巴滤久姘?、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15％，含油脂約10％，吐司面包更多一些，是典型的高脂肪、高熱量主食，但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合不胖的人食用。
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