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怎么拌紫甘藍味道好？

女，32歲

病情描述:

每次買紫甘藍的時候我都會涼拌的吃，怎么拌紫甘藍味道好營養(yǎng)價值高呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

因為紫甘藍中含有豐富的花青素，所以受到很多人的喜愛，在涼拌紫甘藍的時候，最好是放一些檸檬汁，這樣不僅能夠避免花青素受到損傷，并且味道也更好，同時還能夠更有利于人體吸收。

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