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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
能用發(fā)酵面團做包子皮嗎?
病情描述:
男朋友家是農(nóng)村的,這段時間去他家發(fā)現(xiàn)他媽媽用發(fā)酵的面團做包子皮,這樣可以嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    發(fā)酵的面團是可以用來做包子皮的,這樣做還會在一定程度上增加包子的營養(yǎng)。消除了影響礦物質(zhì)吸收的植酸,還使谷肉蛋白質(zhì)互補的作用更強。
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