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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么豆腐比肉類健康？
病情描述:
因?yàn)橄虢o孩子多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，朋友建議我多給孩子做一些豆腐，說(shuō)豆腐要比肉類健康，這是為什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    豆腐之所以比肉類健康，是因?yàn)槎垢械膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（植物中最好的）早已被大家所認(rèn)同，所占比例與肉類相當(dāng)，而脂肪含量卻比大多數(shù)肉類低得多。豆腐最突出的優(yōu)勢(shì)是礦物質(zhì)含量顯著，尤其是鈣鎂均高于等重的牛奶，而且比例恰當(dāng)，容易吸收。
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