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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
鱸魚怎么收拾才好？
病情描述:
我媽媽很喜歡買鱸魚吃，但是鱸魚很滑，不好收拾，那么鱸魚怎么收拾才好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院
    鱸魚魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；魚的表皮有一層黏液非?；?，所以切起來不太容易，若在切魚時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來就不會(huì)打滑了。
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