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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么芹菜嚼不爛？
病情描述:
我特別不喜歡吃芹菜，因為每次吃芹菜的時候都嚼不爛，這是為什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    是因為芹菜屬于粗纖維植物，粗纖維植物在炒菜過程中可能會有一些困難，在制作過程中可以先將芹菜切成絲，然后用開水進行燙洗，再燙洗完之后進行翻炒，這樣能夠使纖維成分轉化。芹菜有助于清理腸道的垃圾和毒素，同時對于高血糖、高血脂和高血壓的患者也是有一定幫助的。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    很多人在吃芹菜的時候會感覺有些嚼不爛，其實這些嚼不爛的部分都是膳食纖維，這是一種對人體有益的物質，不僅可以幫助通腸潤便，并且還能夠預防高血壓高血脂等疾病。
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