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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
長(zhǎng)期吃小米還是大米好呢
病情描述:
我常聽別人說小米對(duì)人是很好的,長(zhǎng)期吃小米還是大米好呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    正確答案是選擇大米,而不是小米。為什么呢?很簡(jiǎn)單,大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,尤其是其蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要超過小米。大米的生物價(jià)(BV,是衡量蛋白質(zhì)利用程度的指標(biāo),數(shù)值越大越好)是77,小米是57。
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