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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃雞蛋時不可以吃蛋黃嗎？
病情描述:
我的朋友都說蛋黃含膽固醇多，所以吃雞蛋的時候總是吃蛋白，而把蛋黃丟棄，請問，蛋黃真的不可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    適當?shù)某砸恍┑包S還是可以的，只要不多吃。因為蛋黃是不折不扣的營養(yǎng)寶庫，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2，還含有鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素，其整體營養(yǎng)價值遠超蛋清，是蛋類營養(yǎng)的精髓。蛋黃中含有較多膽固醇，一個雞蛋黃膽固醇含量高達280多毫克，但不足為慮。
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