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為什么每天都要吃蛋白質食物？

男，68歲

病情描述:

我比較喜歡吃素食，很少吃蛋奶類食品，但是聽說需要每天吃一些含蛋白質的食物，這是為什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

蛋白質是身體完成代謝所需要的營養(yǎng)物質。蛋白質食物是指奶類、蛋類、肉類、魚蝦和大豆制品。這些食物不但是優(yōu)質蛋白的來源，而且富含維生素、微量元素和鈣等，營養(yǎng)價值很高，是食譜必不可少的組成部分。

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