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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
什么是反式脂肪酸?
病情描述:
聽說我們常吃的面包里面含有很多反式脂肪酸,所以我想問什么是反式脂肪酸?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    反式脂肪酸是人造的,并不健康的食品,食品專家的解釋是這樣的:不飽和脂肪酸的雙鍵上的2個(gè)碳原子連接有4個(gè)基團(tuán),如果2個(gè)碳原子上的2個(gè)大基團(tuán)不在同側(cè),稱為“反式脂肪酸”,若在同側(cè),就稱為“順式脂肪酸”。
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