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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
動(dòng)物內(nèi)臟怎么烹飪最安全？
病情描述:
很喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟，但是又怕有細(xì)菌滋生，怎么烹飪最安全呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    可以選擇各種各樣的烹飪方法，但是烹飪一定要熟透。動(dòng)物內(nèi)臟的烹制最好采用長(zhǎng)時(shí)間高溫高壓燜煮的方法，將寄生蟲(chóng)、病菌和蟲(chóng)卵殺死，以保證食用安全。
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