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雞蛋的蛋白和蛋黃要一起吃嗎？
病情描述:
我吃雞蛋就喜歡吃蛋白，姐姐說吃雞蛋最好是整個吃下去，雞蛋的蛋白和蛋黃要一起吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    雞蛋的蛋白和蛋黃含有不同的營養(yǎng)價值，因此需要一同吃下去的。蛋白給我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，蛋黃是磷脂的極好來源，所含的卵磷脂具有降低血膽固醇的效果。還能保護肝臟、健康心臟，清潔血管、調(diào)整血糖，有益大腦和神經(jīng)發(fā)育的功效，并且可以養(yǎng)顏潤膚、延緩衰老、調(diào)劑心理。
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