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如何科學(xué)合理的儲(chǔ)存食用油呢？

男，31歲

病情描述:

食用油儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑?huà)很容易變質(zhì)，甚至?xí)：ι眢w健康，如何科學(xué)合理的儲(chǔ)存食用油呢？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

買(mǎi)回來(lái)后大桶油建議分裝成小瓶，最好是一周左右的量為宜用完后在補(bǔ)充。平常擺放也應(yīng)注意盡量避免陽(yáng)光下，灶臺(tái)旁等溫度高的位置，可選擇痛風(fēng)陰涼處存放。同時(shí)，油的存放過(guò)程中也要注意不要有水分進(jìn)入，否則會(huì)加速油脂的氧化。新油和舊油不要混放在一起，盛放油的器具也要定期更換。

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