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食物長期放在冰箱里行嗎？

男，30歲

病情描述:

我們家就幾個人，所以每次做的飯菜都吃不完，一直放在冰箱里面，長期放在冰箱里可以嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

食物長期放在冰箱里面，很容易滋生細菌。不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，有的細菌則喜歡在低溫下生活、繁殖，例如使人發(fā)生嚴重腹瀉、失水的嗜鹽菌，可以在零下20攝氏度生存11周之久。所以，冰箱里存放的食物應盡快吃完。

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