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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么要盡量避免吃炸薯片？
病情描述:
我很喜歡吃炸薯片，平常經(jīng)常吃，但聽說炸薯片還是要少吃的好，所以我想問為什么要盡量避免吃炸薯片？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    因?yàn)檎ㄊ砥兄掳┪镔|(zhì)，衛(wèi)生部發(fā)表公告，建議全國消費(fèi)者盡可能避免連續(xù)長時(shí)間或高溫烹飪淀粉類食品，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導(dǎo)致的健康危害。有專家稱一袋炸土豆片所含的致癌物丙烯酰胺量是安全范圍的500倍。
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