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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
西紅柿是煮熟了吃比較好嗎？
病情描述:
我喜歡吃西紅柿，不知道西紅柿是生吃好，還是煮熟了吃好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性成分，特別喜歡油脂。而西紅柿酸度大，利于維護(hù)維生素C穩(wěn)定，加熱烹調(diào)后損失也不大。所以西紅柿最好烹炒后食用。
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