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怎樣分辨水果蔬菜是否新鮮？

女，29歲

病情描述:

我最近在學習做菜，平時也去菜場買菜，請問怎么分辨蔬菜水果的新鮮度呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

可以從很多方面辨別水果蔬菜的新鮮度。果皮或蔬菜表面發(fā)皺，整體發(fā)蔫；綠色蔬菜可變成黃色，有些水果的顏色變暗變淡；水果或蔬菜出現(xiàn)軟化，發(fā)黏，有汁液滲出甚至果體或莖葉腐爛。

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