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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何烹飪竹筍才更有營(yíng)養(yǎng)？
病情描述:
春節(jié)萬物復(fù)蘇，是吃竹筍的好時(shí)節(jié)，平常烹飪竹筍如何才更有營(yíng)養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    竹筍擁有非常鮮美的味道，是有名的山珍，竹筍口感脆爽，涼拌、清炒、炒肉均可，味道都非常鮮美，是宴席上非常受歡迎的一道美味佳肴。每100克竹筍含維生素C5~9毫克，加熱對(duì)他的影響不大，炒、燉、煮都可以。
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