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權威問答

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烹飪葉菜可以加淀粉嗎?
病情描述:
我喜歡在烹飪葉菜的時候加入一些芡粉,因為我覺得味道特別爽口,但是可以這樣做嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    人體缺乏淀粉也是不行的,所以需要補充,烹調葉菜可以用淀粉勾芡,烹調中加少量淀粉,能增加鮮嫩,而淀粉還有保護維生素C的作用。
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