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吃蒸的紅薯好嗎？

男，24歲

病情描述:

我很喜歡把紅薯用來(lái)蒸著吃，又會(huì)這樣，感覺(jué)比較甜一些，但紅薯蒸著吃好不好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

任何食物用蒸的方式來(lái)做，可以保證營(yíng)養(yǎng)不流失，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。蒸的紅薯中含大量黏液蛋白，黏液多糖等，它們能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。潤(rùn)腸通便、減肥效果好。

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