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洗藍(lán)莓掉色是因?yàn)槿旧藛幔?

女，22歲

病情描述:

我在外面買了一些藍(lán)莓，洗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)水都變黑了，這是不是因?yàn)樗{(lán)莓被染色了？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

無論有沒有染色，藍(lán)莓對身體都沒有危害。而且食物掉色是種很常見的現(xiàn)象，主要是由食物中色素溶解引起的。首先黑米、紫米、桑葚、草莓、藍(lán)莓等食物中均含有豐富的水溶性色素，這些紫黑色食物遇水掉色，并不一定說明是被染色。

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