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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？
病情描述:
我媽特別愛(ài)做一些豆類食物，每頓飯里面都會(huì)帶一些豆類食物，不管是黃豆還是豆腐都會(huì)有一些，豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    豆類包括的范圍是很大的，有黃豆，黑豆和青豆，這些豆類食物中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，以及人體所必需的脂肪酸，b族維生素等，這些物質(zhì)對(duì)人體能夠提供很好的營(yíng)養(yǎng)，每人每天最好是吃30克到50克左右的大豆或者是200克左右的豆腐。
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