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香干炒芹菜是怎么做的呢？

女，30歲

病情描述:

我最近一直在吃芹菜減肥，今天買了一些香干，想做一道香干炒芹菜，怎么做好吃呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

因為香干和芹菜都有減肥的作用，芹菜還有降血壓的作用，高血壓病人也可以常吃這道菜。做法：①將芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，粗莖切成兩半，切成寸段。②香干洗凈，切成干絲。小蔥洗凈切成蔥花。③置鍋點火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入煮3～5分鐘，取出瀝干。④鍋燒熱，倒入少許清油，油熱后倒入蔥花煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香干倒入，烹上料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出鍋裝盤。

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