首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 食療保健 > 食療保健
竹筍具有清熱化痰、利尿消腫、促進(jìn)消化等醫(yī)療價(jià)值,主要功效包括改善便秘、輔助降血壓、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂等。
竹筍富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動,緩解功能性便秘。膳食纖維可吸收水分軟化糞便,縮短腸道轉(zhuǎn)運(yùn)時間。
竹筍含鉀量較高,有助于鈉離子排泄,對原發(fā)性高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。鉀離子能拮抗鈉的升壓效應(yīng)。
竹筍中的多糖成分可激活巨噬細(xì)胞,增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能。多糖能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,提高抗體生成能力。
竹筍所含植物甾醇可抑制膽固醇吸收,對高脂血癥患者有益。甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似,能競爭性阻斷腸道吸收。
建議將竹筍作為膳食補(bǔ)充,每周食用2-3次,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師,避免與特定藥物產(chǎn)生相互作用。