權(quán)威問答
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脂肪每日攝入量建議占總熱量的20%-30%，具體需求與體重、活動量、基礎(chǔ)代謝率、健康狀況等因素有關(guān)。
超重人群需減少飽和脂肪攝入，建議選擇不飽和脂肪酸來源如深海魚或堅果，每日脂肪供能比可下調(diào)至20%。
體力勞動者或運動員可適當增加脂肪攝入至30%，優(yōu)先選擇椰子油等中鏈脂肪酸快速供能。
糖尿病患者應(yīng)嚴格控制反式脂肪，將多不飽和脂肪酸比例提高至10%以上，有助于改善胰島素抵抗。
高脂血癥患者需將每日脂肪攝入控制在50克以內(nèi)，重點增加ω-3脂肪酸比例，同時配合降脂藥物治療。
建議使用橄欖油等健康油脂烹飪，限制油炸食品，定期檢測血脂指標，有慢性病患者需在營養(yǎng)師指導下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
