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健康成年人每日食鹽攝入量建議不超過(guò)5克，約為一啤酒瓶蓋的量，實(shí)際需求需結(jié)合年齡、基礎(chǔ)疾病、運(yùn)動(dòng)量等因素調(diào)整。

1、健康人群：

世界衛(wèi)生組織建議成人每日鈉攝入量應(yīng)低于2000毫克，相當(dāng)于5克食鹽，高血壓風(fēng)險(xiǎn)人群需進(jìn)一步減少至3-4克。

2、特殊人群：

兒童應(yīng)根據(jù)年齡階梯遞減，1-3歲幼兒每日不超過(guò)2克，孕婦及哺乳期女性需控制在5克以內(nèi)，避免水腫風(fēng)險(xiǎn)。

3、疾病患者：

高血壓、腎病及心衰患者需嚴(yán)格限鹽，每日攝入量控制在2-3克，需警惕加工食品中的隱性鈉鹽。

4、高溫作業(yè)：

大量出汗的勞動(dòng)者可適當(dāng)增加1-2克鹽分，但應(yīng)優(yōu)先通過(guò)電解質(zhì)飲料補(bǔ)充，避免直接過(guò)量攝入食鹽。

日常烹飪建議使用限鹽勺，減少醬油、腌制品等高鈉調(diào)味品攝入，定期監(jiān)測(cè)血壓變化，腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整鹽攝入量。