權(quán)威問答
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血糖高可以適量吃苡米，苡米屬于低升糖指數(shù)食物，有助于穩(wěn)定血糖。苡米富含膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)，對(duì)血糖管理有積極作用。
苡米升糖指數(shù)較低，消化吸收緩慢，可減少餐后血糖波動(dòng)。建議選擇未精加工的帶皮苡米，避免與高糖食物同食。
苡米含可溶性膳食纖維，能延緩胃排空和葡萄糖吸收。每日食用量控制在50克以內(nèi)，需搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜。
苡米含鎂、鋅等元素，可改善胰島素敏感性。合并腎病患者需控制攝入量，避免電解質(zhì)紊亂。
用苡米替代部分白米飯可降低膳食血糖負(fù)荷。烹飪時(shí)建議提前浸泡，采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。
糖尿病患者食用苡米需監(jiān)測(cè)個(gè)體血糖反應(yīng)，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，配合規(guī)律用藥和運(yùn)動(dòng)。
