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權(quán)威問答

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吃烤土豆對身體有什么好處？
病情描述:
我嘴饞了，媽媽做了一點烤土豆片給我吃，吃烤土豆對身體有什么好處呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

    烤土豆富含多種營養(yǎng)素，適量食用有助于補充能量、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血壓、增強免疫力?？就炼沟闹饕獱I養(yǎng)成分包括膳食纖維、鉀元素、維生素C、抗性淀粉。

    1、補充能量

    烤土豆含有豐富碳水化合物，其抗性淀粉可緩慢釋放能量，適合運動后或饑餓時食用，建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物提升飽腹感。

    2、改善胃腸

    烤土豆皮中膳食纖維含量較高，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。胃腸功能較弱者建議去皮食用，避免淀粉刺激胃酸分泌。

    3、調(diào)節(jié)血壓

    每100克烤土豆含約400毫克鉀元素，適量攝入可幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡，對高血壓人群具有輔助改善作用。

    4、增強免疫

    烤土豆含維生素C及B族維生素，參與機體抗氧化和代謝過程。建議搭配西藍花等富含維生素C的蔬菜共同食用。

    建議選擇新鮮土豆低溫烘烤，避免高溫焦化產(chǎn)生有害物質(zhì)。腎功能異常者需控制攝入量，糖尿病患者應注意搭配蛋白質(zhì)延緩血糖上升。

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