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權(quán)威問答

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高膽固醇該如何注意油脂？
病情描述:
我非常喜歡吃糕點，今天檢查膽固醇偏高，但是糕點基本都含有油脂，高膽固醇該如何注意油脂？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

    高膽固醇患者需嚴(yán)格控制油脂攝入，建議選擇不飽和脂肪酸為主的植物油，避免動物油脂和反式脂肪酸，同時控制總熱量攝入。

    1、減少飽和脂肪

    限制紅肉、全脂乳制品等富含飽和脂肪的食物，改用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸油脂，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。

    2、增加不飽和脂肪

    多攝入深海魚、堅果等富含ω-3脂肪酸的食物，使用亞麻籽油、葵花籽油等植物油烹飪，可提升高密度脂蛋白膽固醇水平。

    3、避免反式脂肪

    杜絕油炸食品、人造黃油等含反式脂肪酸的加工食品，這類油脂會顯著升高壞膽固醇并降低好膽固醇。

    4、控制總攝入量

    每日油脂總量不超過25-30克，注意隱性脂肪如糕點、零食中的添加油脂，保持飲食清淡。

    建議配合規(guī)律有氧運動，定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用他汀類等降脂藥物進(jìn)行綜合管理。

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