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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
該如何喝牛奶？
病情描述:
我是一個做任何事都比較急躁的，包括平時喝牛奶，該怎樣喝牛奶才健康呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    喝牛奶的方法主要有直接飲用、加熱飲用、搭配谷物食用、制作奶制品四種方式可根據(jù)個人需求和消化能力選擇。


    1、直接飲用


    冷藏鮮奶可直接飲用，適合乳糖耐受人群，能最大限度保留蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分。


    2、加熱飲用


    將牛奶隔水加熱至60℃左右可提升適口性，有助于改善乳糖不耐受者的消化吸收，但高溫久煮會破壞維生素B族。


    3、搭配谷物


    與燕麥片等全谷物混合食用可延緩胃排空速度，降低乳糖集中釋放帶來的不適感，同時提高膳食纖維攝入。


    4、制作奶制品


    通過發(fā)酵制成酸奶可分解部分乳糖，益生菌還能幫助調(diào)節(jié)腸道菌群，適合消化功能較弱人群。


    建議根據(jù)自身乳糖耐受情況選擇飲用方式，存在腹脹腹瀉癥狀時可嘗試低乳糖牛奶或分次少量飲用，乳蛋白過敏者需避免飲用。

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