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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
草魚的魚膽能吃嗎？
病情描述:
今天叫了份水煮魚，發(fā)現(xiàn)里面還有魚膽，草魚的魚膽能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    草魚的魚膽不能食用。魚膽中含有鯉醇硫酸酯鈉等有毒物質(zhì)，可能導致中毒反應，嚴重時可危及生命。


    1、毒性物質(zhì)：


    魚膽中的鯉醇硫酸酯鈉具有強毒性，攝入后會引起胃腸黏膜損傷，表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。


    2、肝腎損害：


    毒素通過血液進入肝腎代謝，可導致肝細胞壞死和腎小管堵塞，出現(xiàn)黃疸、少尿等肝腎功能異常表現(xiàn)。


    3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：


    嚴重中毒時毒素可作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引發(fā)抽搐、昏迷等癥狀，需立即進行血液凈化治療。


    4、過敏風險：


    部分人群對魚膽蛋白存在過敏反應，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏癥狀，需使用抗組胺藥物緩解。


    處理魚類時應完整去除魚膽，若不慎破裂需徹底清洗沾染部位。出現(xiàn)誤食魚膽情況應立即就醫(yī)，進行洗胃和解毒治療。

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