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權(quán)威問答

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豇豆人人都適合吃嗎？
病情描述:
很喜歡吃豇豆，豇豆營養(yǎng)也豐富，那豇豆人人都適合吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    豇豆并非人人都適合吃，消化功能較弱者、腎病患者、低血糖人群及過敏體質(zhì)者需謹慎食用。

    1、消化較弱：

    豇豆富含膳食纖維，胃腸功能弱的人群過量食用可能引發(fā)腹脹或腹瀉，建議少量分次食用。

    2、腎病限制：

    豇豆含中等量鉀元素，腎功能不全者需控制鉀攝入量，避免加重腎臟代謝負擔。

    3、低血糖風險：

    豇豆具有一定降血糖作用，糖尿病患者可適量食用，但低血糖人群需避免空腹大量進食。

    4、過敏可能：

    少數(shù)人對豆科植物過敏，食用豇豆可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量。

    健康人群適量食用豇豆有助于補充維生素和礦物質(zhì)，烹飪時充分加熱可破壞皂苷等抗營養(yǎng)因子，搭配谷物食用更利于蛋白質(zhì)吸收。

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