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糖拌西紅柿對健康無明顯危害,但需注意高糖攝入、胃腸刺激、血糖波動、營養(yǎng)流失等問題。
過量添加糖分可能導(dǎo)致熱量過剩,長期食用增加肥胖風(fēng)險,建議控制糖量或用代糖替代。
空腹食用涼拌西紅柿可能刺激胃黏膜,胃腸功能較弱者易出現(xiàn)反酸、腹脹等不適。
糖尿病患者需警惕添加糖分引起的血糖快速升高,建議選擇新鮮西紅柿直接食用。
切配后長時間放置會導(dǎo)致維生素C氧化損失,建議現(xiàn)做現(xiàn)吃以減少營養(yǎng)損耗。
健康人群適量食用無礙,可選擇成熟度高的西紅柿減少用糖量,搭配堅果或酸奶平衡營養(yǎng)攝入。