權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒和Omega-3脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育及改善皮膚狀態(tài)。
蝦的蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于肌肉修復(fù)和維持正常生理功能，適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群。
蝦是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來源，該營(yíng)養(yǎng)素對(duì)紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能至關(guān)重要，可預(yù)防貧血和認(rèn)知衰退。
蝦含有的硒具有強(qiáng)抗氧化作用，能幫助清除自由基，降低甲狀腺疾病和某些癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
蝦中的DHA和EPA可減少炎癥反應(yīng)，改善血脂水平，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和阿爾茨海默病有潛在益處。
建議每周食用2-3次蝦，避免過量攝入膽固醇，對(duì)甲殼類過敏者應(yīng)禁食，烹飪時(shí)選擇清蒸等低脂方式更健康。
