權(quán)威問答
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牛奶在早餐后1小時、午餐后2小時、睡前1小時飲用較佳，可促進營養(yǎng)吸收或幫助睡眠。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，但需避免空腹飲用或與特定藥物同服。
早餐后1小時飲用牛奶有助于蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)吸收，此時胃腸消化功能活躍，能減少乳糖不耐受者的腹脹風(fēng)險。牛奶中的酪蛋白可延緩胃排空，與谷物類食物搭配能延長飽腹感。午餐后2小時作為加餐飲用可補充能量，其中的色氨酸能緩解午后疲勞，維生素B2有助于提高工作效率。睡前1小時飲用溫牛奶最佳，色氨酸可促進褪黑素合成，鈣質(zhì)能穩(wěn)定神經(jīng)肌肉興奮性，但需注意口腔清潔。運動后30分鐘內(nèi)飲用可快速補充蛋白質(zhì)和電解質(zhì)，乳清蛋白能促進肌肉修復(fù)，但需配合適量碳水化合物。
牛奶不宜與諾氟沙星膠囊、四環(huán)素片等抗生素同服，鈣離子會降低藥物吸收率。胃腸手術(shù)后的恢復(fù)期患者應(yīng)選擇低乳糖牛奶，乳糖不耐受者可選用舒化奶。每日飲用量建議控制在300-500毫升，過量可能引發(fā)痤瘡或消化不良。開封后的牛奶應(yīng)冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢，避免細菌污染導(dǎo)致腹瀉。選擇牛奶時應(yīng)注意查看保質(zhì)期和儲存條件，巴氏殺菌乳需全程冷鏈保存。
