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橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含維生素C、膳食纖維、鉀等營(yíng)養(yǎng)素。

1、維生素C

橙子含有豐富的維生素C，每100克果肉可提供超過(guò)每日推薦攝入量一半的維生素C。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)血管彈性，還能幫助鐵元素吸收。適量食用橙子對(duì)預(yù)防牙齦出血、加速傷口愈合有一定幫助。維生素C作為抗氧化劑，可減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。

2、膳食纖維

橙子中的膳食纖維主要存在于橘絡(luò)和果肉中，包括可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維兩種類(lèi)型。這些膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助維持腸道菌群平衡，對(duì)緩解便秘有積極作用。橙子中的果膠成分還能延緩糖分吸收速度，有助于維持血糖穩(wěn)定。

3、鉀元素

橙子是鉀元素的良好來(lái)源，每100克橙子約含180毫克鉀。鉀元素參與維持正常心律和肌肉收縮功能，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。對(duì)于高血壓人群，適量攝入含鉀豐富的橙子，配合低鈉飲食，可能對(duì)血壓控制產(chǎn)生積極影響。

4、類(lèi)胡蘿卜素

橙子含有多種類(lèi)胡蘿卜素，包括β-隱黃質(zhì)和葉黃素等。這些植物化合物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)維持正常視力、促進(jìn)皮膚健康具有重要作用。類(lèi)胡蘿卜素還具有抗氧化特性，可能有助于降低某些慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

5、植物化合物

橙子中含有橙皮苷、柚皮素等多種生物活性成分。這些植物化合物具有抗炎、抗氧化特性，可能對(duì)心血管健康產(chǎn)生保護(hù)作用。橙皮中的芳香油含有檸檬烯等成分，但日常食用時(shí)主要攝入量來(lái)自果肉部分。

建議選擇新鮮成熟的橙子食用，避免過(guò)量攝入以防胃腸不適。橙子可與其他水果搭配食用，但腎功能異常者需注意控制鉀攝入量。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，切開(kāi)后盡快食用以保證營(yíng)養(yǎng)不流失。對(duì)柑橘類(lèi)水果過(guò)敏者應(yīng)避免食用橙子。