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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
體虛吃榆錢的哪種做法最有益呢？
病情描述:
我體質非常的不好，聽說吃榆樹錢挺好，怎樣吃榆樹錢才最有效呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    體虛者可選擇蒸榆錢、榆錢粥、榆錢炒蛋、榆錢窩頭等做法，這些方式能較好保留榆錢的營養(yǎng)成分，建議根據消化能力選擇易吸收的烹飪形式。

    1、蒸榆錢

    蒸制能最大限度保持榆錢中的維生素和礦物質，適合胃腸功能較弱者，蒸熟后搭配少量芝麻油可提升吸收率。

    2、榆錢粥

    將榆錢與小米或大米同煮，淀粉糊化后更易消化，粥品溫熱特性有助于改善脾胃虛寒癥狀。

    3、榆錢炒蛋

    雞蛋提供優(yōu)質蛋白與榆錢植物營養(yǎng)素互補，急火快烹減少營養(yǎng)流失，適合氣血兩虛者適量食用。

    4、榆錢窩頭

    混合玉米面等粗糧制作，膳食纖維與榆錢黃酮類物質協(xié)同作用，但需充分咀嚼以減輕胃腸負擔。

    體虛者食用榆錢應控制單次攝入量，避免生冷刺激，慢性病患者需咨詢醫(yī)師調整飲食方案。

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