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西藍(lán)花富含多種營養(yǎng)素，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等功效，適量食用有助于健康。

1、抗氧化：

西藍(lán)花含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素和硫代葡萄糖苷，這些成分能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。

2、增強(qiáng)免疫：

西藍(lán)花中的維生素C和硒元素可刺激白細(xì)胞生成，提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。

3、促進(jìn)消化：

西藍(lán)花膳食纖維含量較高，能增加腸道蠕動(dòng)頻率，幫助改善便秘癥狀。

4、保護(hù)心血管：

西藍(lán)花含有的蘿卜硫素可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。

建議每周食用2-3次西藍(lán)花，采用蒸煮等低溫烹飪方式以保留營養(yǎng)成分，對(duì)十字花科蔬菜過敏者應(yīng)避免食用。