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養(yǎng)生湯少放鹽主要與減少鈉攝入、預(yù)防高血壓、保護腎功能、避免味覺鈍化有關(guān)，過量鹽分可能引發(fā)水鈉潴留、加重心血管負擔(dān)。
高鹽飲食易導(dǎo)致每日鈉攝入超過推薦量，增加高血壓風(fēng)險。建議使用香菇、海帶等天然鮮味食材替代部分鹽分，減少醬油、味精等高鈉調(diào)料添加。
鈉離子過量會升高血液滲透壓，長期可能誘發(fā)原發(fā)性高血壓?？纱钆浜涁S富的冬瓜、玉米等食材，幫助平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
腎臟需過濾多余鈉離子，高鹽飲食會加重腎小球濾過負荷。慢性腎病患者更需嚴格控鹽，可選用低鈉鹽并搭配山藥、芡實等護腎食材。
長期高鹽飲食會提高味覺閾值，導(dǎo)致對天然食物敏感度下降。逐步減少用鹽量，配合陳皮、桂皮等香料可保持湯品風(fēng)味層次。
燉湯時可使用電子秤精準控鹽，成人每日鹽攝入建議不超過5克，高血壓患者需進一步限制至3克以下，同時注意監(jiān)測尿鈉指標。
