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玉米能起到養(yǎng)生效果,主要得益于其富含膳食纖維、維生素B族、抗氧化物質(zhì)和低升糖指數(shù)特性。
玉米含有豐富的不溶性膳食纖維,有助于促進(jìn)胃腸蠕動,預(yù)防便秘,同時可增加飽腹感,幫助控制體重。
玉米是維生素B1、煙酸等B族維生素的良好來源,這些營養(yǎng)素參與能量代謝,對神經(jīng)系統(tǒng)功能和皮膚健康具有重要作用。
玉米中的葉黃素、玉米黃質(zhì)等類胡蘿卜素具有抗氧化特性,有助于保護(hù)視力,減少自由基對細(xì)胞的損傷。
玉米屬于中低升糖指數(shù)食物,其碳水化合物釋放緩慢,適合糖尿病患者適量食用,有助于穩(wěn)定血糖水平。
建議選擇新鮮玉米或簡單加工的玉米制品,避免高油高鹽的深加工產(chǎn)品,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果食用效果更佳。