權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
患有花生過(guò)敏、膽囊疾病、高尿酸血癥及胃腸功能紊亂的人群不適宜吃花生。花生可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、加重膽囊負(fù)擔(dān)、升高尿酸水平或刺激胃腸黏膜。
花生是常見(jiàn)過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等嚴(yán)重反應(yīng)，需嚴(yán)格避免接觸花生及其制品。
花生富含脂肪需膽汁乳化，膽囊炎或膽結(jié)石患者食用可能誘發(fā)膽絞痛，急性發(fā)作期應(yīng)禁食，緩解期需限量。
花生嘌呤含量中等，痛風(fēng)患者大量食用可能升高血尿酸水平，建議每日攝入不超過(guò)15克并避免與酒精同食。
花生質(zhì)地堅(jiān)硬且含較多膳食纖維，胃炎、腸易激綜合征患者食用可能加重腹脹腹痛，建議選擇花生醬等易消化形式。
特殊人群食用花生前建議咨詢(xún)醫(yī)師，日?？蛇x擇杏仁、南瓜籽等替代堅(jiān)果獲取營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)注意觀察進(jìn)食后身體反應(yīng)。
