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飲食過(guò)熱可能損傷食道黏膜，長(zhǎng)期反復(fù)刺激會(huì)增加食管炎、食管潰瘍等疾病風(fēng)險(xiǎn)。主要影響因素包括溫度過(guò)高、進(jìn)食頻率、個(gè)體耐受性及伴隨疾病。

1、溫度過(guò)高

超過(guò)65℃的熱食直接灼傷食管黏膜，建議食物溫度降至60℃以下再食用，避免飲用滾燙茶水或湯類。

2、進(jìn)食頻率

頻繁攝入過(guò)熱食物會(huì)導(dǎo)致黏膜修復(fù)不足，每日高溫飲食超過(guò)3次可能引發(fā)慢性損傷，建議間隔4小時(shí)以上。

3、個(gè)體差異

老年人及胃食管反流患者黏膜更脆弱，40歲以上人群建議使用溫度計(jì)監(jiān)測(cè)食物溫度。

4、疾病因素

可能與賁門失弛緩癥、食管裂孔疝等疾病有關(guān)，通常表現(xiàn)為吞咽疼痛、胸骨后燒灼感等癥狀，需胃鏡檢查確診。

日?？蛇x擇溫涼流質(zhì)飲食，如南瓜粥、山藥羹等保護(hù)黏膜，出現(xiàn)持續(xù)吞咽困難建議盡早就醫(yī)。