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吃粥有助于保護(hù)胃黏膜，適合胃部不適時(shí)食用，但需注意長(zhǎng)期單一粥類飲食可能營(yíng)養(yǎng)不足。保護(hù)胃黏膜的方法有選擇易消化食材、避免刺激性食物、控制進(jìn)食溫度、結(jié)合藥物治療。

1、易消化食材

粥類質(zhì)地柔軟，可減少胃腸負(fù)擔(dān)，適合胃炎或潰瘍患者短期食用。建議搭配山藥、南瓜等富含黏蛋白的食材增強(qiáng)黏膜修復(fù)。

2、避免刺激食物

制作粥品時(shí)應(yīng)避開(kāi)辛辣調(diào)料、高鹽腌菜等刺激性配料。胃酸過(guò)多者需減少紅薯、甜粥等促胃酸分泌食材。

3、控制進(jìn)食溫度

過(guò)熱粥品可能損傷食管及胃黏膜，建議晾至60℃以下食用。反復(fù)加熱的隔夜粥易滋生細(xì)菌，應(yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)食。

4、藥物輔助治療

胃黏膜損傷嚴(yán)重時(shí)可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂、瑞巴派特等黏膜保護(hù)劑，或奧美拉唑等抑酸藥物，不可自行長(zhǎng)期依賴粥類食療。

日?？稍黾雍镱^菇、秋葵等黏膜修復(fù)食材，合并胃部持續(xù)疼痛或黑便時(shí)應(yīng)及時(shí)消化科就診。