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老人選擇月餅時建議優(yōu)先考慮低糖、低脂、易消化的品種,如無糖月餅、五仁月餅或粗糧月餅。月餅的主要成分包括面粉、油脂、糖分及餡料,老年人需根據(jù)自身健康狀況調(diào)整選擇。
無糖月餅使用代糖替代蔗糖,適合糖尿病或血糖偏高的老人,但需注意代糖可能引起胃腸不適。五仁月餅含堅果碎粒,提供不飽和脂肪酸和膳食纖維,但咀嚼功能差的老人應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。粗糧月餅以燕麥、蕎麥等為原料,升糖指數(shù)較低且富含B族維生素,適合三高人群。傳統(tǒng)豆沙、蓮蓉月餅糖油含量較高,心血管疾病患者應(yīng)控制單次食用量在四分之一塊以內(nèi)。冰皮月餅無需烘烤且保質(zhì)期短,選購時需注意新鮮度,腸胃敏感者避免冷藏后直接食用。
建議老人在早餐或午餐后2小時食用月餅,搭配綠茶、山楂水等助消化飲品。慢性病患者可將月餅分裝小份冷凍保存,每次取用前充分復(fù)熱。食用后適當(dāng)增加散步等輕度活動促進(jìn)代謝,監(jiān)測血糖波動的老人需在進(jìn)食后加強(qiáng)檢測。購買時查看配料表避免含反式脂肪酸的產(chǎn)品,開封后月餅須密封防潮并在3天內(nèi)食用完畢。