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果酒的營養(yǎng)價值與其他酒類相比并無顯著優(yōu)勢，其成分差異主要體現(xiàn)在原料和微量營養(yǎng)素上。果酒可能含有少量維生素、礦物質(zhì)或抗氧化物質(zhì)，但酒精本身無營養(yǎng)且過量有害。

果酒通常以水果發(fā)酵制成，可能保留部分水果中的水溶性維生素如維生素C或B族維生素，以及多酚類抗氧化物質(zhì)。葡萄酒中的白藜蘆醇、蘋果酒中的槲皮素等植物化合物含量略高于蒸餾酒，但這些成分的實際生物利用度受釀造工藝和個體吸收差異影響較大。啤酒含有少量B族維生素和礦物質(zhì)，但熱量較高；白酒等蒸餾酒在加工過程中幾乎去除了所有非酒精成分，僅提供純酒精熱量。所有酒類的主要成分均為乙醇，每克酒精產(chǎn)生7千卡熱量，過量攝入均會導(dǎo)致肝臟代謝負擔(dān)增加、營養(yǎng)素吸收障礙及慢性病風(fēng)險上升。

日常飲酒應(yīng)嚴格限制劑量，男性每日酒精攝入不宜超過25克，女性不超過15克。優(yōu)先選擇低酒精度飲品，避免空腹飲酒，飲酒時搭配富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的食物可減緩酒精吸收。慢性病患者、孕婦及青少年應(yīng)完全禁酒，健康人群也需注意酒精會干擾多種藥物代謝，服藥期間須遵醫(yī)囑調(diào)整飲酒習(xí)慣。